Згідно з останніми статистичними даними, Україна продемонструвала значне зростання обсягів імпорту овочів, що входять до так званого «борщового набору». Протягом 2025 року загальна вартість закупленої за кордоном продукції зросла майже вдвічі порівняно з попереднім періодом, досягнувши позначки у 164,36 мільйона доларів США проти 89,54 мільйона доларів роком раніше. Це свідчить про глибокі структурні зміни на внутрішньому ринку продовольства. Найбільш вражаюче зростання зафіксовано в сегменті ріпчастої цибулі. Обсяги її імпорту у грошовому еквіваленті зросли у 2,4 раза, склавши понад 43 мільйони доларів. Основним постачальником цієї культури залишається Туреччина, яка забезпечує левову частку потреб українських споживачів. Крім того, значні обсяги цибулі надходять з Єгипту та країн Європейського Союзу, зокрема Польщі. Ключові показники імпорту:
- Цибуля ріпчаста: лідер за темпами зростання, імпорт склав 43,18 мільйона доларів.
- Морква та столовий буряк: обсяги закупівель зросли до 22,66 мільйона доларів, що у 2,6 раза більше ніж торік.
- Картопля: незважаючи на традиційно високе власне виробництво, імпорт зріс на 68,9%, досягнувши 45,66 мільйона доларів.
Основними торговельними партнерами України в цьому секторі стали Туреччина (21,2% від загального обсягу), Польща (17,44%) та Єгипет (16,33%). Така диверсифікація постачальників дозволяє частково нівелювати ризики дефіциту, проте вона також робить український ринок вразливим до коливань валютних курсів та змін у зовнішньоторговельній політиці країн-партнерів. Зростання імпорту спостерігається на тлі складних умов для вітчизняних аграріїв, які стикаються з логістичними проблемами та дефіцитом потужностей для тривалого зберігання врожаю. Зокрема, закупівля капусти також продемонструвала висхідну динаміку, хоча її частка в загальній структурі імпорту залишається меншою порівняно з картоплею чи цибулею. Аналіз митних декларацій показує, що пік поставок припав на весняні місяці, коли запаси вітчизняної продукції старого врожаю вичерпалися, а новий врожай ще не надійшов у продаж. Це змусило імпортерів шукати додаткові джерела постачання в країнах Центральної Азії та Кавказу, щоб задовольнити попит великих торговельних мереж та забезпечити стабільну наявність товарів на полицях магазинів.
Передісторія
Традиційно Україна вважалася самодостатньою країною у виробництві овочів «борщового набору». Однак повномасштабне вторгнення та окупація частини південних регіонів, зокрема Херсонщини, яка була головним «городом» країни, докорінно змінили ситуацію. Втрата зрошуваних земель та руйнування сільськогосподарської інфраструктури змусили ринок адаптуватися до нових реалій. Крім того, енергетична криза та постійні обстріли критичної інфраструктури негативно вплинули на роботу овочесховищ. Багато фермерів не змогли забезпечити належні умови для зберігання врожаю взимку, що призвело до великих втрат продукції та необхідності компенсувати дефіцит за рахунок дорогого імпорту в весняно-літній період.
Аналіз
Збільшення залежності від імпорту овочів має кілька важливих наслідків для економіки України. По-перше, це створює додатковий тиск на споживчу інфляцію, оскільки вартість імпортних овочів напряму залежить від курсу гривні та вартості палива для транспортування. По-друге, це вказує на критичну необхідність інвестицій у сучасні системи зберігання та переробки сільгосппродукції в центральних та західних регіонах країни. У довгостроковій перспективі Україна повинна зосередитися на відновленні власного виробництва, щоб уникнути валютних ризиків. Проте на даному етапі імпорт є єдиним механізмом, який стримує ажіотажний ріст цін та забезпечує продовольчу безпеку населення.